Beschreibung

Die Bio Bourbon Vanilleschoten werden von einer Kleinbauern-Kooperative im Urwald von Madagaskar angebaut. Durch eine Initiative zum Erhalt des Regenwaldes und einer gleichzeitigen Verbesserung der Lebensumstände der einheimischen Bevölkerung, haben sich die Kleinbauern zu einer Kooperative zusammengeschlossen und haben ihren Anbau bio-zertifizieren lassen. Die Kleinbauern betreiben Anbau und Verarbeitung mit großer Liebe und Sorgfalt und erreichen so eine hohe Qualität ihrer Bio Bourbon-Vanilleschoten.

Es ist sehr schwierig, dass die Bauern einen fairen Preis für die Ernte zu bekommen. Deshalb werden ihre Produkte direkt importiert – also von Bauer zu Bauer.

Weiße Kristalle an den Schoten kommen übrigens von dem hohen Vanillin-Gehalt dieser Vanille und sind ein Zeichen für die tolle Rohstoff-Qualität.