Beschreibung

Ostseesalz, handgemacht in Schleswig-Holstein!

Der verwendete Meeresalgensalat ist eine Mischung aus drei Algenarten:

• Meersalat (Ulva sp.), eine Grünalge, die optisch an Salatblätter erinnert
• Dulse (Palmaria palmata), eine Rotalge
• Nori (Porphyra sp.), eine Rotalge, die vor allem aus der Sushi-Küche bekannt ist.

100g Ostseesalz mit Meeresalgen enthält ca. 0,25mg Jod.

Wunderbares Salz zum Würzen von Speisen aller Art! Genieße dieses regionale Salz mit Meeresalgen!

Manufakturherstellung

Bei der Herstellung dieses Salzes wird echte alte Handwerkskunst wiederbelebt, und zwar das Salzsiedehandwerk an der Kieler Förde. Das außergewöhnliche Salz wird in der in Schleswig-Holstein befindlichen Ostseesalzmanufaktur in Kiel-Wik und auf Gut Eckhof bei Strande hergestellt.

Das deingefilterte Ostseewasser wird in Herdpfannen zu Salz verkocht und dann ganz behutsam getrocknet – Damit die feine Kristallstruktur nicht zerstört wird. Hier ist alles Handarbeit – Vom Anfang bis zum Ende der Herstellung: Die Salzkristalle werden von Hand geerntet, die Gläser werden händisch beklebt und auch das Vakuumieren wird hier selbst gemacht!

Durch diese besondere Art der Manufakturherstellung schmeckst Du die Liebe zum Produkt und zur Handwerkskunst!

Frei von Zusätzen

Das Ostseesalz ist frei von jeglichen Zusätzen. Die lebensmittelrechtlichen Untersuchungen führen zertifizierte Prüflabore für uns aus und garantieren mit ihren Analysen eine einwandfreie Qualität.